来源：互联网
1、鲫鱼清洗干净后，用厨房纸巾擦干表面的水。
2、用刀轻拍鱼的两边，轻轻切开头尾，这样鱼腥味的线就很容易被划出来。
(资料图)
3、把两边的鱼线都拉出来。
4、在鱼上均匀地涂上一层盐。
5、将豆腐切成2厘米的块。
6、生姜切片，香菜切成小块备用。
7、将葱打结备用。
8、在锅里加热油。
9、将鲫鱼放入小火中慢慢煎。不要随意翻动。
10、翻过来煎另一面，直到两面都是金黄色。
11、加入姜片炒香。
12、加入适量的水和洋葱。
13、烧开后小火炖20分钟。
14、把汤炖到变成乳白色。
15、加入豆腐、盐和料酒。
16、盖上锅盖，炖10分钟。
17、出锅前撒上胡椒粉和鸡精。
18、加入香菜粉，关火。
19、将鱼放入容器中，一起倒入汤。
20、加入香菜装饰，一道美味的鲫鱼炖豆腐就做好了。
本文到此结束，希望对大家有所帮助。
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